明廚亮灶AI+監管：食安監管水平智能化攀升
北海市創新AI云眼監控，抓拍技術加持“互聯網+明廚亮灶+AI”系統，在視頻監控基礎上，引入行為識別算法，實現對未規范著裝、食品處理區內出現有害生物等違規行為的智能抓拍，并在全市287家學校食堂部署開展。
北海市創新AI云眼監控，抓拍技術加持“互聯網+明廚亮灶+AI”系統，在視頻監控基礎上，引入行為識別算法，實現對未規范著裝、食品處理區內出現有害生物等違規行為的智能抓拍，并在全市287家學校食堂部署開展。
截至目前，該市利用識別技術的推送信息，對違規食堂作出行政處罰8起，下達責令改正通知書23份，督促食堂完成整改597次。
北海市在鐵山港區試點建設“一戶一碼”平臺，實現377家餐飲經營主體信息查詢、“互聯網+明廚亮灶”實時監控和投訴建議一鍵反饋、制止餐飲浪費一鍵上報等功能，投訴處置時間縮短40%以上，惠及14萬名消費者。
此外，北海市市場監管局破除部門間信息藩籬，貫通數據脈絡，與北海市“雪亮工程”實現互聯互通，新接入監控攝像頭162個，覆蓋全市53家農貿市場及周邊，有效提升全市農貿市場食品安全風險防控水平及對農貿市場環境衛生、經營秩序“非現場”監管能力。